Veronika, der Spargel wächst!
| Euro | |
|---|---|
| in Butter gebratene Rinderzunge mit weißem und grünem Spargel, Kartoffelstampf und wahlweise Sauce Hollandaise oder Meerrettichsauce | |
| FRÜHLINGSSALAT | 12,90 |
| Salat aus frischem Babyspinat, Erdbeeren und warm geschwenktem grünen Spargel an Himbeerdressing | |
| WEISSER SPARGEL | 14,90 |
| Weißer Spargel aus deutschem Anbau, mit Drillingen und Sauce Hollandaise oder wahlweise veganer Hollandaise | |
| SCHNITZEL & SPARGEL | 22,90 |
| Schweineschnitzel Wiener Art mit weißem Spargel aus deutschem Anbau, Drillingen und Sauce Hollandaise | |
| KOHLRABISCHNITZEL & SPARGEL | 19,90 |
| paniertes Kohlrabischnitzel mit weißem Spargel aus deutschem Anbau, Drillingen und veganer Hollandaise | |
| RINDERZUNGE & SPARGEL | 22,90 |
Vorspeisen
| Euro | |
|---|---|
| Unser Klassiker nach Omas Art, mit Apfel, kleinen Buletten und Bautzner Senf. | |
| FETTBEMMEN | 7,90 |
| Schmalz vom Schwein mit gerösteten Zwiebeln, frischem Brot, Radieschen Salat und saurer Gurke | |
| KLASSISCHE SOLJANKA | 7,90 |
| Eintopf aus verschiedenen Wurstspezialitäten, Paprika, Zwiebel und sauren Gurken mit Sauerrahm und frischem Brot | |
| SÄCHSISCHER LINSENEINTOPF | 7,90 |
| Süß-sauer aus grünen Linsen mit Kasslerstücken, Kartoffelwürfeln, Karotte, Porree und hausgemachtem Brot | |
| WÜRZI | 8,90 |
| Würzfleisch vom Huhn, Champignons, gratinierter Käse, dazu reichen wir Baguette, Zitrone & Dresdner Worcestersauce | |
| KARTOFFELSALAT MIT BULETTEN | 11,90 |
Hauptgerichte
| Euro | |
|---|---|
| Steak vom Schweinerücken mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Pommes frites und Salat | |
| BAUERNFRÜHSTÜCK | 14,90 |
| Omelett mit Bratkartoffeln, Zwiebeln, Lauch, sauren Gurken und Bohnensalat, wahlweise mit Speck | |
| SENFEIER | 14,90 |
| Gekochte Eier in Senf-Dill Sauce mit Petersilienkartoffeln, Feldsalat und Roter Beete | |
| SPIRELLI MIT GULASCH | 14,90 |
| Riesaer Spirellis mit klassisch geschmortem Schweinegulasch, gern auch vegetarisch mit Pilzgulasch | |
| PILZGULASCH | 17,90 |
| Veganer Pilzgulasch mit Kartoffelstampf, Feldsalat und Roter Beete | |
| OBERLAUSITZER FEUERFLEISCH | 16,90 |
| Scharfe Schweinefleisch-Pfanne mit Kartoffelwürfeln, Paprika, Tomate und Zwiebel, dazu reichen wir Brot | |
| JÄGERSCHNITZEL | 16,90 |
| Riesaer Spirellis mit gebundener Tomatensauce an panierte und in Butter gebratene Jagdwurst, auf Wunsch mit Reibekäse | |
| KOHLRABISCHNITZEL | 15,90 |
| Kohlrabischnitzel mit veganer Sour Creme, frischem Gurkensalat und hausgemachten Pommes frites | |
| SCHWEINESCHNITZEL | 18,90 |
| paniertes Schnitzel Wiener Art, wahlweise mit sächsischem Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln | |
| SCHLACHTETELLER | 17,90 |
| Blut- und Leberwurst von der Fleischerei Creutz, Wellfleisch, Kartoffelstampf, Sauerkraut und Bautzner Senf | |
| SCHWEINSHAXE | 18,50 |
| gegrillte Schweinshaxe mit Kartoffelstampf, Sauerkraut und Bautzner Senf | |
| STEAK AU FOUR | 19,90 |
Nachtisch
| Euro | |
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| hausgemachtes Zitronensorbet mit Waldfruchtsalat auf einem Himbeerspiegel | |
| BLAUBEERPLINSE | 8,50 |
| Blaubeerpancake an Roter Grütze und Vanillesauce | |
| ZITRONENSORBET | 8,90 |